Ciambellone allo yogurt

Difficoltà: bassa
Persone: 4
Tempo di cottura: 50 min
Costo: basso

Ingredienti:

1. 4 uova
2. 1 vasetto di yogurt bianco
3. 3 bicchieri di farina 00
4. 1 bicchiere di olio
5. 1 bustina di lievito per dolci
6. 1 limone, la scorza grattugiata
7. 2 bicchieri di zucchero

Procedimento:

1. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale
2. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero finché non saranno ben fermi
3. Unite l'olio, lo yogurt, la farina, il lievito e infine la scorza grattugiata e il succo di 1/2 limone non trattato
4. Incorporate gli albumi delicatamente, dal basso verso l'alto
5. Infornate a 160° per 50 min. 

N.B. potete guarnirlo come più vi piace! Io ho spalmato sulla superficie ancora calda della nutella e ho guarnito con del cocco, ma potete anche spolverizzare con dello zucchero a velo classico.