Nutellotti

Difficoltà: bassa
Preparazione: 40 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 25 pezzi
Costo: basso

Ingredienti per 25 biscotti:

1. 180 gr di nutella
2. 135 gr di farina 00
3. 1 uovo medio

Per farcire:

1. Nutella 125 gr
2. Granella di nocciole 30 gr

Preparazione:

Per preparare i Nutellotti ponete 180 g di Nutella nella tazza di una planetaria dotata di fruste (1) insieme ad un uovo intero (2). Azionate le fruste per 2 minuti (3) in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti (4), poi arrestate la planetaria e aggiungete la farina setacciandola (5). Mescolate il tutto con una spatola (6) fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (7); create un panetto, che andrete a mettere in frigorifero a riposare per almeno 15-20 minuti coperto con la pellicola trasparente (8). Trascorso il tempo necessario, togliete il panetto dal frigorifero (9) e con le mani formate delle palline del peso di 15 g ciascuna (10), che andrete a porre su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno (11): con le nostre dosi dovrete ottenere 25 palline. Con le dita appiattite il centro di ciascun pezzo, in modo da creare una cavità (12); terminata questa operazione (13), mettete la Nutella in una sac-à-poche dalla bocchetta stellata e farcite i nutellotti, facendo un piccolo ciuffetto al centro di ciscuno (14). Una volta farciti tutti i biscotti (15), terminate distribuendo la granella di nocciole (16). Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 10 minuti. Quando saranno pronti (i biscotti risulteranno piuttosto morbidi) (17), metteteli a raffreddare su di una gratella; infine potete servire e gustare i vostri Nutellotti (18)!

Conservazione:

Conservate i Nutellotti a temperatura ambiente coperti da una campana di vetro per 1 settimana al massimo. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio:

I Nutellotti sono dei dolcetti davvero golosi e invitanti, ma attenzione a rispettare i tempi di cottura, altrimenti la Nutella rischierà di seccarsi! Se inoltre volete variare la copertura, potrete optare per lo zucchero a velo a fine cottura al posto della granella di nocciole.