Kinder Paradiso

Preparazione: 35 MIN

Cottura: 25 MIN

Totale: 1 H

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 20 X 30:

1. 3 uova
2. 150 gr di zucchero
3. 100 gr di burro
4. 80 gr di fecola di patate
5. 80 gr di farina
6. 8 gr di lievito per dolci
7. 1 bustina di vanillina
8. 200 ml di panna fresca
9. 1 cucchiaio di zucchero a velo
10. 1 cucchiaio di miele d'acacia
11. 50 ml di latte condensato
12. zucchero a velo vanigliato q.b.

PROCEDIMENTO: 

• Montate le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose
• Aggiungete il burro fuso intiepidito e continuate a montare
• Unite poi la farina, la fecola, la vanillina e il lievito e montate fino a rendere l’impasto omogeneo
• Versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata e cuocete la torta a 170° per circa 25 minuti
• Una volta cotta, capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare la torta su una gratella

• Nel frattempo, preparate la farcitura, montare la panna fredda di frigo con le fruste elettriche insieme allo zucchero a velo, una volta montata aggiungete il miele e il latte condensato. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea
• Tagliate la base ormai raffreddata della torta in due strati orizzontali
• Spalmare su uno strato la farcitura arrivando fino ad 1 cm dal bordo
• Coprire con l'altro strato e pressare leggermente con le mani in modo da distribuire uniformemente la farcia su tutta la superficie. Mettete poi la kinder paradiso in freezer per 30 minuti
• Con l'aiuto di un coltello, rimuovete i bordi tutto intorno
• Tagliate ora la torta a metà e poi a rettangoli così da ottenere 12 kinder paradiso
• Spolverizzarle con abbondante zucchero a velo e mettetele in frigo a riposare per un'ora. Dunque servite le vostre kinder paradiso!

N.B. Potete usare anche uno stampo a cerniera per cuocere la torta. Basta tagliarla in due, farcirla e poi (dopo averla fatta riposare almeno 1 h in frigo) tagliarla a fette!