Kinder Fetta Al Latte

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 4H 20'

Calorie: 275 per 100 gr

Ingredienti per 6 persone: 

1. 4 uova
2. 60 gr di farina
3. 30 gr di cacao amaro
4. 100 gr di latte condensato
5. 90 gr di zucchero semolato
6. 1/2 cucchiaino di vaniglia (estratto) 
7. 200 ml di panna fresca
8. 20 gr di miele

Preparazione: 

1. Montate le uova (a temperatura ambiente) e lo zucchero con le fruste elettriche per circa 20 minuti, o finché il composto è ben montato, chiaro e spumoso. Se utilizzate una planetaria vi occorrerà un tempo inferiore.
2. Aggiungete la farina e il cacao setacciati, poco alla volta, amalgamando il composto con movimenti dal basso verso l'alto aiutandovi con una spatola. Prestate attenzione a non smontare le uova.
3. Bagnate e strizzate un foglio di carta forno e rivestite una teglia quadrata, distribuite il composto in modo omogeneo aiutandovi con una spatola. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché il pan di Spagna è ben cotto e asciutto. Testatene la cottura utilizzando uno stuzzicadenti, infilatelo all'interno del dolce, se ne viene fuori asciutto il pan di Spagna è pronto. Altrimenti proseguite la cottura per qualche minuto, se necessario.Sfornate il pan di Spagna e lasciatelo raffreddare completamente su una griglia.
4. Preparate la crema al latte: montate la panna con le fruste elettriche, aggiungete il latte condensato, la vaniglia e il miele con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto, affinché la panna non si smonti.
5. Tagliate a metà il pan di Spagna e farcitelo con la crema. Fate riposare il dolce nel freezer per circa 90 minuti così sarà più facile tagliarlo in tranci.