Ciambellone soffice al cacao

Preparazione: 15 min
Cottura: 40 min

Ingredienti per 4 persone:

1. 3 uova medie
2. 270 gr di Farina 00
3. 30 gr di cacao amaro
4. 60 gr di olio di semi
5. 180 gr di zucchero di canna
6. 150 ml di latte
7. 10 gr di lievito per dolci
8. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
9. zucchero a velo per spolverare 

Preparazione:

1. In una ciotola inserite le polveri setacciate ( farina, lievito e cacao)
2. In un altra ciotola montate le uova con lo zucchero finché non saranno gonfie e spumose.
3. Unite l'olio e il latte a filo, sempre mescolando.
4. Aggiungete un cucchiaino di estratto di vaniglia.
5. Unite le polveri e continuate a mescolare.
6. Versate il composto in uno stampo per ciambelle, precedentemente imburrato e infarinato e cuocete in forno già caldo a 160° per circa 35-40 minuti.
7. Fate la prova stecchino, sfornate e fate intiepidire.
8. Togliete dallo stampo, fate freddare completamente su una griglia e in ultimo decorate con dello zucchero a velo a piacere.